Four à pizza professionnel Cricchetto Gaz : l’excellence italienne entre performance, design et respect de l’environnement
Un four à sole fixe au gaz 100 % made in Italy
Conçu et fabriqué à Rome, dans le Lazio, le four à pizza professionnel Cricchetto incarne l’innovation italienne au service des restaurateurs passionnés. Ce modèle à sole fixe est le premier de sa catégorie à permettre une cuisson authentique au gaz, un combustible écoresponsable et propre, sans compromis sur la qualité gustative.
Le Cricchetto combine la tradition du four à bois et la précision du gaz moderne : un feu régulier, une chaleur homogène et une économie d’énergie optimale. C’est le choix parfait pour les pizzaiolos exigeants, les boulangeries artisanales et les restaurants italiens à la recherche d’un outil fiable et performant.
Des matériaux haute performance pour une cuisson parfaite
Chaque composant du four Cricchetto est minutieusement contrôlé en Italie. Son secret réside dans ses briques réfractaires spéciales, compactes, pressées à sec, de couleur claire, avec une faible porosité et seulement 40 % d’alumine.
Ce mélange unique permet une montée en température rapide, une excellente restitution de la chaleur, et une cuisson parfaite, aussi bien pour la pizza napolitaine que pour le pain artisanal.
Les diamètres disponibles — de Ø 850 à Ø 2000 mm — permettent d’adapter le four à tous types d’établissements : du petit restaurant authentique au grand établissement gastronomique.
Technologie gaz de dernière génération
Le four à sole fixe Cricchetto est équipé d’un brûleur gaz de 29/34 kW, ultra-silencieux et précis au 1/10 % près. Grâce à ses deux puissances préréglées (chauffe et régulation), il garantit une gestion énergétique optimisée et une température de cuisson constamment stable.
Compatible avec le gaz naturel (21 mbar), ce système de chauffe dernière génération combine performance, sécurité et économie.
Une installation simple et un design modulable
Le four Cricchetto est un modèle monobloc : compact, prêt à l’emploi, et facile à installer ou déplacer, même sans l’intervention d’un professionnel.
Il peut être personnalisé selon le style de chaque établissement : habillage métallique moderne, mosaïque artisanale, cuivre élégant, laiton, ou encore la traditionnelle forme “Volcan” qui sublime les cuisines ouvertes. Les possibilités d’intégration sont multiples — du modèle encastrable discret à l’icône visuelle centrale du restaurant.
L’alliance parfaite entre tradition italienne et innovation écoresponsable
Le four à pizza professionnel Cricchetto Gaz symbolise la rencontre entre l’artisanat italien et la technologie moderne. Idéal pour les restaurateurs soucieux de l’environnement, il offre une cuisson au goût authentique, un design raffiné, et une efficacité énergétique exemplaire.
Avec le Cricchetto, l’Italie entre dans votre cuisine, sous la forme d’un four d’exception qui allie esthétique, durabilité et précision culinaire.
