Four à pizza électrique à sole rotative Electro Gió Ø100, Statique (non ventilé), Bouche ouverte | Fabrication italienne – Rome (Lazio)
Le four à pizza électrique professionnel Electro Gió Ø100 est une référence haut de gamme conçue pour les pizzerias, restaurants italiens et concepts premium recherchant une cuisson authentique de type four à bois… avec la précision de l’électrique.
Fabriqué à Rome (Italie), ce four associe savoir-faire artisanal et innovation technologique pour offrir une cuisson homogène, performante et parfaitement maîtrisée.
Une cuisson authentique comme au four à bois
Unique sur le marché, le four Electro Gió Ø100 est entièrement conçu en briques réfractaires, avec une chambre voûtée et une bouche ouverte.
Résultat : cuisson homogène sur toute la sole, développement optimal de la pâte, rendu croustillant et authentique, qualité constante, service après service.
Performance thermique exceptionnelle
Les briques réfractaires (résistance jusqu’à 1200°C) garantissent : un rayonnement thermique puissant, un accumulation et restitution optimale de la chaleur et une température stable et uniforme
Les résistances électriques en inox assurent : montée en température rapide, précision de cuisson et régularité de production
Un véritable levier de performance en cuisine professionnelle.
Technologie de pointe pour les pizzaiolos
Le four est équipé d’un écran tactile intuitif permettant une programmation des cycles de cuisson, adaptation des réglages selon les recettes et gestion simplifiée de la production.
Sole rotative motorisée
Le plateau rotatif avec variateur de fréquence offre un contrôle total :
- vitesse de rotation
- sens de rotation
- temps de cuisson
- gestion des alertes
Résultat : une cuisson parfaitement uniforme sans intervention constante.
Conçu pour un usage professionnel intensif
Avec tiroir de nettoyage intégré sous la sole, structure monobloc (installation rapide) et un déplacement et usage facilité sans expertise technique.
Pensé pour la productivité et la simplicité d’exploitation.
Dim. Ext. Habillage fini : Version arrondie L 1650 x P 1800 x H 1950 mm / Version slim L 1450 x P 1650 x H 1950 m
Personnalisation haut de gamme
Adaptez le four à l’image de votre établissement : habillage mosaïque artisanale, finition cuivre ou laiton et design Volcan ou classiqu
Un four qui devient un véritable élément central de votre concept.
Pourquoi choisir le four Electro Gió Ø100 ?
Le four Electro Gió Ø100 de Esposito Forni répond aux exigences des professionnels : Une cuisson identique à un four à bois, performance thermique élevée, régularité de production, optimisation de la rentabilité et design premium personnalisable.
Idéal pour : pizzerias haut de gamme, restaurants italiens et concepts premium et foodservice
Un four pensé pour la performance et le business
Aujourd’hui, la réussite d’une pizzeria repose sur : la qualité produit, la régularité et la rapidité de production
Le four à pizza électrique professionnel devient un outil stratégique pour : améliorer la productivité, standardiser la qualité et augmenter la rentabilité.
Le Electro Gió Ø100 s’inscrit pleinement dans cette logique.
