Four à pizza électrique à sole rotative Electro Gió Ø100
Statique (non ventilé) – Bouche ouverte | Fabrication italienne – Rome (Lazio)
Offrez à votre établissement l’excellence de la cuisson italienne avec le four électrique à sole rotative Electro Gió Ø100 signé Esposito Forni. Conçu et fabriqué à Rome, ce four haut de gamme combine savoir-faire artisanal italien et innovation technologique, pour des pizzas dignes des meilleurs pizzaiolos. Une cuisson authentique, comme au feu de bois.
Unique sur le marché, le four Electro Gió Ø100 est entièrement fabriqué en briques réfractaires, avec une chambre voûtée et une bouche ouverte, reproduisant fidèlement les performances d’un four traditionnel au bois.
Résultat :
Cuisson homogène
Pâte parfaitement développée
Rendu croustillant, savoureux et authentique
Performance thermique exceptionnelle
Les briques réfractaires, capables de résister jusqu’à 1200°C, offrent :
Rayonnement thermique puissant
Accumulation et restitution optimale de la chaleur
Température stable et uniforme sur toute la sole
Les résistances électriques en inox, spécialement conçues pour la pizza, garantissent :
Montée en température rapide
Maîtrise parfaite de la cuisson
Technologie et précision au service des pizzaiolos
Le four est équipé d’un écran tactile intuitif permettant de :
Programmer différents cycles de cuisson
Adapter les réglages selon vos recettes
Gérer facilement votre production
Le plateau rotatif motorisé avec variateur de fréquence offre un contrôle total :
Vitesse de rotation
Sens de rotation
Temps de cuisson
Gestion des alertes
Conçu pour un usage professionnel intensif
Tiroir de nettoyage intégré sous la sole
Structure monobloc pour une installation rapide et simplifiée
Déplacement facilité, même sans expertise technique
Dimensions
Forme arrondie : L 1650 x P 1800 x H 1950 mm
Forme slim : L 1450 x P 1650 x H 1950 mm
Personnalisation haut de gamme
Fabrication italienne artisanale
Technologie électrique performante
Cuisson identique au four à bois
Design premium personnalisable
Idéal pour pizzerias, restaurants et concepts haut de gamme
Pourquoi choisir le four Electro Gió ?
Adaptez votre four à l’image de votre établissement :
Habillage mosaïque artisanale
Finition cuivre ou laiton
Design Volcan ou classique
- Tiroir de nettoyage intégré sous la sole
- Structure monobloc pour une installation rapide et simplifiée
- Déplacement facilité, même sans expertise technique