Four électrique à sole rotative Electro Gió Ø130
Statique (non ventilé) – Bouche ouverte | Fabrication italienne – Rome (Lazio)
Le four électrique à sole rotative Electro Gió Ø130, signé Esposito Forni, est un four professionnel premium conçu pour offrir une cuisson authentique, précise et parfaitement homogène. Entièrement fabriqué en Italie, dans les ateliers de Rome (Lazio), il associe le savoir-faire traditionnel en briques réfractaires à la technologie moderne la plus avancée.
Four unique : 100 % briques réfractaires, voûte traditionnelle & sole rotative
Esposito Forni est le premier constructeur italien à proposer un four électrique statique avec sole rotative, entièrement réalisé en briques réfractaires, avec :
- Chambre voûtée artisanale
- Bouche ouverte, idéale pour la cuisson en flux continu
- Sole rotative garantissant une cuisson uniforme
- Rayonnement thermique comparable à un four à bois
Un four professionnel conçu pour les pizzaiolos qui recherchent l’authenticité d’un four traditionnel, avec la précision et la stabilité de l’électrique.
Hauteur d’insertion augmentée : cuisez bien plus que des pizzas
L’Electro Gió Ø130 offre une hauteur d’insertion supérieure, permettant de cuire :
- Pizzas napolitaines ou classiques
- Pains et focaccias
- Viandes ou légumes façon barbecue au four
Une polyvalence idéale pour les pizzerias, restaurants italiens, concepts hybrides ou établissements gastronomiques.
La chambre de cuisson est équipée de pierres réfractaires au sol, permettant une cuisson directe, avec ou sans plaque
Technologie de pointe & maîtrise totale de la cuisson
Le four intègre un écran tactile intuitif permettant de :
- Surveiller le processus de cuisson
- Ajuster les températures et paramètres
- Gérer la rotation du plateau
- Optimiser la productivité en service
Sole rotative motorisée :
- Réglage de la vitesse
- Sens de rotation ajustable
- Cuisson parfaitement homogène
Isolation thermique haute performance :
Les fours Esposito Forni intègrent une isolation renforcée, assurant :
- Une stabilité parfaite de la température
- Une consommation électrique contrôlée
- Un rendement élevé même en service intensif
Conçu pour un usage professionnel quotidien
Le four est équipé d’un tiroir de nettoyage sous la sole rotative, permettant un entretien rapide et efficace, même en pleine production.
Structure robuste et ergonomie pensée pour les professionnels :
- Installation simple
- Maintenance réduite
- Matériaux premium
Dimensions disponibles
Deux formats existent pour s’adapter à tous les types de cuisines professionnelles :
Format arrondi : L 1950 x P 2100 x H 1950 mm
Format slim : L 1750 x P 1950 x H 1950 mm
Ces dimensions permettent une installation dans la majorité des restaurants, même à l’espace réduit.
Personnalisation haut de gamme
Comme tous les fours Esposito Forni, le modèle Electro Gió Ø130 peut être personnalisé selon l’identité visuelle de votre établissement :
- Habillage mosaïque artisanale
- Finition cuivre
- Finition laiton
- Habillage design “Volcan” ou classique
Un four qui devient un véritable élément décoratif et signature de votre cuisine.
Pourquoi choisir le four électrique Electro Gió Ø130 ?
✔ Fabrication italienne 100 % artisanale
✔ Sole rotative pour une cuisson totalement homogène
✔ Briques réfractaires haute performance
✔ Cuisson identique à un four à bois
✔ Technologie tactile intuitive
✔ Hauteur d’insertion pour cuisson polyvalente
✔ Isolation thermique de dernière génération
✔ Design personnalisable et installation simple