Four électrique à sole fixe Colosseo Statique (non ventilé), bouche ouverte
Le four professionnel en briques réfractaires Esposito Forni | Fabrication italienne haut de gamme.
Le four électrique Colosseo d’Esposito Forni est une référence en Italie : c’est le premier four électrique statique à sole fixe, entièrement construit en briques réfractaires avec bouche ouverte et tableau de commande électronique. Un choix idéal pour les pizzerias et restaurants souhaitant une cuisson authentique, régulière et parfaitement maîtrisée.
Une construction 100 % briques réfractaires, unique sur le marché
Contrairement aux fours électriques classiques en tôle ou pierre compressée, le Colosseo est entièrement fabriqué en briques réfractaires italiennes, permettant :
- Une montée en température rapide et régulière.
- Une excellente accumulation et restitution de chaleur
- Une cuisson homogène et stable, même en pleines heures de service
- Une texture de pizza authentique, inspirée des fours traditionnels au bois
Ce four offre une signature de cuisson très appréciée des pizzaiolos recherchant une qualité artisanale, sans contraintes liées au bois.
Répartition optimale de la chaleur & confort d’utilisation
Pour offrir une cuisson toujours régulière, le four est doté :
- d’un système de ventilation interne pour une diffusion homogène de la chaleur,
- d’un éclairage intérieur haute luminosité permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte,
- d’un thermostat numérique précis,
- d’un minuteur intégré pour une gestion idéale des temps de cuisson.
Une ergonomie pensée pour les professionnels qui recherchent précision, rapidité et stabilité.
Fabrication en inox premium & entretien simplifié
La structure du four, réalisée en acier inoxydable, assure :
- Robustesse durable
- Hygiène optimale
- Nettoyage rapide
- Résistance aux environnements intensifs
Le Colosseo est aussi équipé d’un système de sécurité anti-incendie, conforme aux normes professionnelles.
Modèle monobloc facile à installer et à déplacer
Le four électrique Colosseo est un modèle monobloc, livré prêt à l’emploi.
✔ Installation simple, même dans les commerces exigus
✔ Déplacement facilité grâce aux roues intégrées
✔ Manipulation possible même sans équipe technique
Une solution pratique pour les cuisines compactes, les concepts mobiles ou les restaurants qui réaménagent régulièrement leur espace.
Modèles disponibles : 4, 6 ou 9 pizzas
Trois versions du Colosseo sont disponibles, adaptées aux besoins de chaque établissement :
Colosseo 4 pizzas
Dimensions extérieures : L 1180 x P 1350 x H 1800 mm / Chambre de cuisson : 740 x 740 mm
Colosseo 6 pizzas
Dimensions extérieures : L 1180 x P 1680 x H 1800 mm / Chambre de cuisson : 740 x 1070 mm
Colosseo 9 pizzas
Dimensions extérieures : L 1600 x P 1680 x H 1900 mm / Chambre de cuisson : 1100 x 1100 mm
Personnalisation premium pour votre établissement
Comme tous les fours Esposito Forni, le Colosseo peut être personnalisé :
- Habillage en mosaïque artisanale
- Finition cuivre
- Finition laiton
Un four qui devient un véritable élément de décoration pour votre restaurant.
Pourquoi choisir le four électrique Colosseo ?
✔ Premier four électrique italien 100 % briques réfractaires
✔ Deux chambres indépendantes pour une productivité maximale
✔ Cuisson artisanale identique à celle d’un four traditionnel
✔ Structure robuste en inox et commande électronique
✔ Installation facile et déplacement assisté
✔ Design personnalisable haut de gamme
✔ Idéal pour pizzerias, restaurants italiens et établissements à fort volume