Four à Pizza Bois seul ø130 avec plateau rotatif habillé en mosaïque, sa chambre de combustion du bois est distincte de la surface de cuisson et est pourvue d'un tiroir destiné à recueillir les cendres de la combustion.
Grâce à la rotation de la sole et à sa chambre de cuisson, vous obtenez une performance plus uniforme, une productivité accrue ainsi que de meilleures conditions de travail. En effet, la vitesse de rotation peut être augmentée progressivement et même inversée.
